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ROYAL梅田店のマネージャーの菜穂子です☆(*ﾉｪﾉ)
GWももう終わりが見えていますが
しっかりと楽しんでいますか？？
私も先日友人達とBBQをしてきました(ﾉ´∀｀*)
ROYAL大阪店でも予定は立てているのですが
早くしたくて我慢できなくなって、お先にBBQしてきました(*´ω｀*)笑
大阪の某公園でしたのですが、とにかく天気が良くて暑かった～！！
最高のBBQ日和でした☆
大勢でしたのですが、１人は居ますねBBQ奉行さんが！！笑
手を出すと文句を言われるので
ほとんどBBQ奉行さんにおまかせしっぱなしでした☆笑
BBQ奉行さんには、かなりのこだわりがあるらしく
★その１★なによりも最初にする事は炭おこし！！
食材の準備をする前に、最初に火をおこしておきます。
最適な火力になるのは案外時間がかかりますので
下ごしらえをする前に先に炭おこしをしましょう！
時間を短縮するためにも着火剤を使いましょう。
ホームセンター等で売っていますので、必ず準備しておいて下さい！
着火する際は少量の炭からはじめましょう！
着火剤はとても燃えやすいので、すぐにボワっと火がつきます。
その火が炭にしっかりと燃え移ればOK！
火が炭についたら、炭の配置を気をつけて下さい。
全体に並べるのではなく、３つの区分を作り炭の数を調整します。
強火ゾーン、中火ゾーン、弱火ゾーンと分けておいて下さい！
★その２★鉄板や網は温めておくべし！！
焼き網や鉄板はしっかりと熱してから油をひきましょう。
食材がこびりつきにくくなります。
★その３★炭火はおき火になるまで我慢すべし！！
BBQでよくやってしまうのが、炭がボウボウと燃えている時に、食材を鉄板や網に置いてしまうことです。
これでは火力が強すぎて、焦げの原因になりますので、必ず炭が燃えていない状態おき火になってから焼き始めて下さい！
★その４★食材の並べ方にこだわるべし！！
強火ゾーンは肉や魚を中心に配置しましょう。野菜類はじっくり中まで火を通す必要があるので
中火ゾーンから弱火ゾーンで焼くのがオススメです！
初心者でも失敗することは減りますので、おいしく焼くことができますよ！
★少し手の込んだ食材も用意すべし！！
・ホイル焼き
・冷凍コロッケ
・ガーリックトースト
など、いつもと少し違った食材も用意してみると楽しいBBQになりますよ！！
これで貴方もBBQ奉行になれます！！
女子は男子が焼いているのを見るだけ、食べるだけって考えも
間違ってはいないですけどね(*´ω｀*)笑
さて！ROYAL梅田店で行く日もそろそろ決めないと❤(ӦｖӦ｡)
今入店頂ければBBQに間に合うかも？？笑
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★担当者 山田菜穂子
